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先週の常備菜

常備菜生活17週目を迎えました!

※17週のうち、今週も含めて4週間は常備菜作りをおやすみしています。


先週(先々週末)は、娘ちゃんが胃腸炎に罹ってしまい、救急外来へ行ったり、自宅でも吐しゃ物の処理にあたったりしていて常備菜作りどころではありませんでした(汗)


でも、ラッキーなことに!?前々週に作った常備菜の一部であるひじき煮と茹でほうれんそうを冷凍(1週間で食べきれないほど大量に作ってしまったので)させていましたので、なんとかなりましたニコニコ

(本当は、緊急事態(私がインフルエンザになるなど)が発生した時の保険にと思っていたのですが、まさか翌週利用することになるとは予想外あせる


ということで、前置きが長くなりましたが、先週の夕食の記録です。


【1日目】

・恵方巻き

・お刺身(まぐろ)

・白子

・サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト)

・ほうれんそうのおひたし

・ひじき煮

・しじみのお味噌汁

・いちご


この日は節分でしたので、恵方巻きをいただきました!

恵方巻きは自宅で手作りする予定だったのですけど、お昼に会食をした取引先の方から、お土産にとお寿司屋さんの恵方巻き2本を用意していただいてしまい(おみやとして特別に用意していただいたようです)、ものすごーく豪華な恵方巻きを食べました!

↓↓↓

汚い切り口で申し訳ありませんが、いくら・あなご・すじこ・えびなどなど、超豪華な恵方巻きに感動です。


白子はいつもお買い物に行く魚屋さんで安かったので購入してみました♪

美味しすぎラブラブ!白子って、自宅で食べるものではない(プロに調理していただくもの)だと思っていたのですが、素人の私でも十分美味しくできました!魚屋さんに白子が売っていたらまた購入し、リピートしようと思います♪

こちら のレシピで作りました。


【2日目】

・焼き鮭

・えびしゅうまい(冷凍をチンしただけです)

・ツナサラダ

・ほうれんそうのおひたし

・ひじき煮

・しじみのお味噌汁

・いちご


突然冷凍のアイスが大量に届き(詳細はこちら )冷凍庫がいっぱいになってしまいましたので、在庫消化の為に冷凍物をガンガン使うことにしました。

焼き鮭、えびしゅうまいは解凍したものです。

前日と比較するとものすごーく質素化していますが、この日の食卓がいつもどおりの日常。

美味しくいただきました!


【3日目】

・餃子

・えびとミニトマトと卵の中華炒め

・ツナサラダ

・ほうれんそうのおひたし

・ひじき煮

・しじみのお味噌汁

・グレープフルーツ


この日も冷凍庫の在庫消化目的もあり、餃子とえびをいただきました!

餃子は娘ちゃんが好きなので大量に焼いたのですけど、体調の回復がいまいちたっだのか、2個しか食べてくれなくて、食べきれなかった分は中華炒めと一緒に翌朝ひつじパパの朝食に(笑)

また、既にばれていると思いますが、赤出汁のお味噌をつかったしじみのお味噌汁にどっぷりはまっています。赤出汁、美味しいわぁラブラブ


【4日目】

・豚と野菜とエリンギのオイスター炒め(豚肉・なす・たまねぎ・もやし・エリンギ)

・イカ焼き

・肉骨茶(詳細はこちら

・ツナサラダ

・ほうれんそうのおひたし

・しらす

・グレープフルーツ


前夜に仕込んだ肉骨茶がめちゃくちゃ美味しかったですラブラブ!

がっつり野菜が食べたい気分でしたのでオイスター炒めにしました。

いか焼きも何故かとっても食べたくなって(笑)ミニサイズでちょこっとだけ作ることに。

なんだか統一性のないメニューになってしまいましたが、美味しく頂きました♪


ちなみに先々週末に購入した食材はこちら!

↓↓↓



在庫がなくなった野菜、海鮮類、果物、お肉、体調のすぐれない娘ちゃん用ヨーグルトやプリンどなどを購入。

我が家は週末に1週間分の食材を購入することにしていますが、お刺身などの生鮮ものは食べる日に食べるだけ購入することもあります。


お肉は主に楽天で購入していますが、鶏だけは近所のスーパーで購入。

(2kg単位で購入できる国産鶏が安いので)


スペアリブは肉骨茶を作るのに1Kg使うのですけど、おのみちサンポークで購入した在庫が500gしかなかったので、500gだけスーパーで買い足しました。



常備菜作りは毎週末に行いたいと思っていますが、この週のようにできないこともあります。

できなくても、なんとかなりますので、完璧を求めすぎずに適度に気を抜きながら続けていこうと思います。


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いつもリピート購入しているスペアリブはこちら。

国産でこの価格はとっても良心的だと思います。

↓↓↓



パラパラの冷凍で届くこのお肉は4日目のオイスター炒めで使いました。

スペアリブと同じお店で購入できるます。他の商品と抱き合わせで送料無料できるところもおススメ。

↓↓↓


餃子も冷凍でストックしています

↓↓↓


3日目で使ったエビも楽天で購入したものです。

大きななエビですので、加熱しても縮まりにくくて食べ応えがあり、他の食材に埋もれて迷子になりません(笑)

↓↓↓



我が家の冷蔵庫は500L超の家庭用としては大型の冷蔵庫ではありますが、冷凍庫がもっと大きかったら良いのにーと思うようになってしまいました(汗)大家族でもないのに在庫を貯めこみすぎです。

「いざというときにすぐできるもの」や、「お取り寄せ品」のストックが多くなってしまいましたので(これがあるから安心していられるのですけど)、これからしばらくは在庫処理優先でメニューを考えていこうと思います。


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常備菜生活で大活躍している保存容器はこちらです。

↓↓↓

iwakiのパック&レンジ
共働き兼業主婦の毎日♪ 保育園児とワーキングマザーの子育て・仕事・節約・株主優待・家計簿のキロク

・500ml 長方形 ×4

・800ml 正方形 ×2

・1200ml 正方形×1


重ねることができ、ガラス製なのでにおい移りもなく衛生的、中身が見えるところも便利です。

今までプラスチック製のタッパーを使っていましたが、におい移りや色うつりも気になっていましたので、ガラス製のものに統一しました。


私は単品購入しましたが、このようなセットもあります。

↓↓↓




小さなスクエアタイプは当日・翌日分のサラダをまとめて作っておけば蓋を外すだけで食器としてもそのまま使えそう、タレを作って保存するのによいかなと思うのですが、我が家には蓋つきの耐熱ガラスで同容量くらいのものが5つ有りますので、重複しないようセットにはしませんでした。

各ご家庭によって使いやすいサイズやセットは異なるかと思いますが、我が家も試行錯誤しながら自分のスタイルを見つけていきたいなと思いますニコニコ



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*本日もお読みいただきありがとうございます*































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2014/02/10 06:00 
料理Comment(1)Trackback(0) | Top ▲

コメント

1. 無題

いつも丁寧な食事で頭が下がります。
白子とっても美味しそうです♪

餃子もストックしておくと便利ですね!
早速、購入してみます!


No:3944 2014/02/10 09:54 | あっちん URL編集 ]

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